كرات اللحم بمكرونة الاسباجيتي(مارثا)

المكونات

الملح والفلفل الأسود
1 / 4 كوب جبن البارميجان الإيطالي مفروم ، بالإضافة إلى المزيد من أجل تقديم
1 / 4 كوب البقدونس المفروم طازج
2 الثوم ومفروم
1 بيضة كبيرة
نصف كيلو من اللحم المفروم
1 / 4 كوب من البقسماط




1 ملعقة زيت الزيتون
1 يمكن (28 أونصة) طماطم مفرومة
3 / 4 كيلو معكرونة
طريقة التحضير




في وعاء كبير به ماء مالح يوضع علي النار حتى يغلي








في وعاء أخر ، والجمع بين جبن البارميجان الإيطالي ، البقدونس ، الثوم ، البيض ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، وفلفل 1 ملعقة شاي. إضافة لحم المفروم والبقسماط ؛يقلب المزيج بلطف. شكل إلى 16 كرات.








مقلاة عميقة يوضع زيت غزير علي حرارة متوسطة يضاف كرات اللحم ويطهي حتى يحمر من8الي 10دقائق ثم تضاف الطماطم




ويبدأ في الغليان ويقلل حجمه طماطم ويغطي الوعاء ويطهي حتى يتم طهي اللحم وتتسبك الطماطم خلال 10الي 12دقيقة




ومن ناحية أخرى:




فبل ذلك 10دقائق تطهي المكرونة وتصفي وتغسل وترجع الي الوعاء ويضاف اليها كرات اللحم والصلصة وتقلب برفق الي ان تمتزج الصلصة بالمكرونة ويمكن عند التقديم نرش جبن البارميجان الإيطالي

مترجم

نعم